Lachs perfekt aufschneiden mit dem Damaszener Lachsmesser

Die gerade, flexible Klinge hoher Schärfe ist Voraussetzung zum perfekten Aufschneiden hauchdünner Lachsscheiben gleichmäßiger Stärke. Gefertigt wird das exzellente Messer in einer traditionsreichen Edelschmiede im japanischen Takefu. In Jahrhunderten wurde hier die Herstellung von Damaszener Klingen perfektioniert. Der extrem harte Messerkern entsteht unter Zugabe von Kohlenstoff und Kobalt aus korrosionsbeständigem V-Gold-10 Stahl. Aus 33 Stahlschichten besteht das fertige Messer. Mühelos gelingen Ihnen damit gleichmäßig hauchzarte Lachsscheiben. Damaszener Stahl, Gesamtlänge 41,5 cm, Klinge 30 cm, genieteter Hartholzgriff. Kommt in Geschenkbox. Zum dauerhaften Erhalt der hohen Schärfe empfehlen wir Handwäsche.