Feinste Lamm-Salami von frei lebenden Weidelämmern

Für Gourmets: Feinste Lamm-Salami von frei lebenden Weidelämmern. In der ursprünglichen Bergwelt Umbriens wachsen die frei lebenden Lämmer der Familie Biondini in natürlicher Aufzucht heran. Jünger als 12 Monate erreichen alle Tiere Schlachtreife. So bleibt das zarte, fettarme Fleisch mild-würzig im Geschmack und frei von strengen Aromen älterer Tiere. Nach Familienrezept verarbeitet, reifen die kleinen, festen Salamis im Naturdarm einen Monat im ausgeglichenen Klima tiefer alter Felskeller aus Travertin-Gestein. Diese ausgesuchte Delikatesse ist dünn aufgeschnitten zu allen Gelegenheiten ein besonderer Leckerbissen.